Zu meinen Lieblings"pflichten" zählt immer bei Fahrten, vor Ort nach lokalen Distillerien zu schauen. Beim letzten Aufenthalt im dänischen Tønder entdeckte ich im Zentrum die Norlyk Distillerie. Vier Gins, aber auch Rum produzieren sie in einem Gebäude, in dem zuvor eine Druckerei untergebracht war. Beim Gin setzen sie auf Beeren von ein- oder zweijährigem Wacholder inklusive Wacholderzweige, bei dem hier vorgestellten Classic liefern Orangenschalen als wichtigstes Botanicals ihre Aromen. Alles erfolgt in Handarbeit und auf dem Etikett ist die Flaschennummer aus dem jeweiligen Batch (immer 150 Flaschen à 0,7 l) notiert, meines ist die Nr. 55 aus dem Batch 12. Zum Wappentier, dem Schwan, hat die beliebteste Kneipe inspiriert: Sie heißt "Zum Weißen Schwan".
Nach dem Entkorken kommt sofort der kräftige Orangenduft, ehe Wacholder folgt. Pur erobern sofort die Orangenaromen die Zunge, ehe sie sich dem Wacholder unterwerfen, Koriander und Kardamom geben etwas Kraft hinein. Der Fruchtcharakter verstärkt sich mit einem Tonic, bei dem zuerst Zitrone und dann Wacholder kräftig mitmischen, ehe im Abgang die Orange auf der Zunge liegen bleibt. Es ist ein herrlicher, einfacher und kompromissloser Sommergin - so wie ich ihn mag!
Alkoholgehalt: 42,0 %
Farbe: klar
Botanicals: Wacholder, Wacholderzweige, Orangenschalen (u.a.)
Flasche: 0,7 l, Preis ca. 47 Euro
Website: Norlyk Dry Gin Classic (Link zur Distillerie, in Dänisch)
Urteil: 5/5
Die an dieser Stelle vorgesehenen Inhalte können aufgrund Ihrer aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt werden.
Diese Webseite bietet möglicherweise Inhalte oder Funktionalitäten an, die von Drittanbietern eigenverantwortlich zur Verfügung gestellt werden. Diese Drittanbieter können eigene Cookies setzen, z.B. um die Nutzeraktivität zu verfolgen oder ihre Angebote zu personalisieren und zu optimieren.
Diese Webseite verwendet Cookies, um Besuchern ein optimales Nutzererlebnis zu bieten. Bestimmte Inhalte von Drittanbietern werden nur angezeigt, wenn die entsprechende Option aktiviert ist. Die Datenverarbeitung kann dann auch in einem Drittland erfolgen. Weitere Informationen hierzu in der Datenschutzerklärung.