Luchs Dry Gin

Der Gin stammt aus Nordhausen, richtig, die Stadt in Thüringen, die eigentlich für einen Korn bekannt ist. Dort tüftelt Destillateurmeister Thomas Schneider seit Jahren an unterschiedlichen Rezepturen für Gins (und auch andere natürlich). Ich hatte immer wieder über die kleine Destille gelesen, dann hatte mich mein Weg in deren Shop geführt - und ich mit Thomas direkt einen kleinen Rundgang durch seine Keller-Brennerei (die ist wirklich im Keller). Der Name kommt von seinem Engagement für den Luchs, der einen Teil seiner Erlöse dem Projekt zur Wiederansiedlung des Luchses im Harz.

Im Original Gin, dem Ursprung von 2017, setzt Schneider auf zehn Botanicals, die allesamt aus der Region stammen. Dazu zählen Angelika-, Bibernellen- und Kalmuswurzeln, Fichtennadeln, Kamillen-, Königskerzen-, Linden- und Hopfenblüten und Schlehen; Bibernellen sind auch als Pimpernell bekannt. Man riecht den Wacholder mit sanftem Alkohol, dann eine Kräuter- und eine florale Note. Pur kommt der Wacholder, die Kräuter melden sich, ehe Linde, Kamille, aber auch die Schlehe und die Fichte ganz leichte Akzente setzen. Mit einem Tonic kommt die Fichte mehr durch, die Kräuterseite intensiviert sich, ehe die Blüten langsam einen Gegenpol aufbauen. Ein sehr eleganter Gin!

Alkoholgehalt: 44,4 %

Farbe: klar

Botanicals: Angelika-, Bibernel- und Kalmuswurzeln, Fichtennadeln, Kamillen-, Königskerzen-, Linden- und Hopfenblüten, Schlehen (u.a.)

Flasche: 0,5 l, Preis 36 Euro

Website: Luchs Dry Gin

Urteil:  4/5